ダイエット中の炭水化物の選び方 食事編④

太らない炭水化物の選び方をご存知ですか?

今回はNSCA CSCSトレーナーである私が、-10kgを減量する時に実践している選び方について解説します!

この記事の人物

NSCA CSCS所持

(ストレングスコンディションニングコーチ)

米国のアスリートトレーナーライセンス

・現在中目黒にて、パーソナルトレーニングジムを運営している。

・独立以前の会社では、女性専門パーソナルジムの店舗責任者として、芸能人やアイドル、YouTuberなども担当していた。

 

月映えトレーナー 室井靖成

ダイエット中におすすめ!

選び方を徹底解説

①炭水化物は選び方が重要

1.炭水化物で太る理由

2.選び方

3.食べる時間帯

4.食べ方

②まとめ

①炭水化物は選び方が重要

世間では、炭水化物=太るという認識が広がりつつありますがそれは間違いです。

ダイエット中でもしっかり食べることは可能ですし、むしろ代謝を保つのに有効な食材は糖質(炭水化物)となります。

では、なぜ炭水化物はこんなにも太ると言われているのか?

それは食べ方、選び方、時間帯というものが関係してくるのです。

 

1.炭水化物で太る理由

皆さん、普段主食を選ぶときの基準としてGI値を気にしたことはありますか?

朝は必ずパン!夜はおかずとご飯!

と決めている方も結構多いのではないでしょうか?

実は、炭水化物はGI値を気にして食べるとダイエットに有効に働くのです。

 

このブログでも何度か説明をしていますが、

GI値とは、血糖値の上がりやすさを数字に表したものです。

主に炭水化物を食べるとインスリンと言う脂肪合成ホルモンが出てきます。

さらにインスリンは血糖値が急激に上がるほど分泌量は多くなり、脂肪を合成しやすくなります。

よって、ダイエット中はなるべくこの(インスリン)を分泌しないと言うのが鍵となってきます。

ポイント

GI値が低い炭水化物=インスリン分泌が少ない

 

2.選び方

では、何を見て選べばいいの??

こちらにGI値一覧表のあるサイトを貼っておきます。

【URL】

おすすめが、GI55以下の炭水化物を選ぶことです!

ご飯やパンなどは8895と高いので、蕎麦やパスタなどがおすすめです^ ^

その他に野菜なども載っているので、普段食べている食材のGI値がどのくらいなのか見てみるのも良いですね!

※野菜の種類によっては、生と加熱後のGI値が大きく変わるものがあります。

ポイント

GI値が55以下はダイエットに有効!

 

3.食べる時間帯

夜の炭水化物は控える!

これは今や常識かも知れません。

では、なぜ夜に炭水化物を控えるとダイエットに有効なのかをご存知でしょうか?

ここでも先ほどお伝えした、インスリンが関係してきます。

例えば、Aさんは夜23時に寝ます。

夜ご飯を22時に食べたとしたら、寝るまでには1時間しかありません。

 

 

ここがポイントです。

寝てる間に夜ご飯が消化吸収され、動いていない横の状態で血糖値が上がりインスリンが分泌されてしまいます。

そうなると夜に食べた分のエネルギーは消費されず、インスリンの作用により体脂肪になりやすくなってしまう。

また寝ている間もエネルギーを消費しますが、その際に体脂肪が使われずに食事の糖質がエネルギー源となってしまいます。

これはもったいない!!!

それを防ぐためには、就寝につく2.3時間前には食事を終わらせる。もしくは、寝る3時間前の糖質の摂取は控えるということを意識するといいでしょう。

ポイント
寝る3時間前の絶食はダイエット効果大!

 

4.食べ方

ここでは、レジスタントスターチについて触れておきましょう。

言い換えると難消化性デンプンといい、いわゆる食物繊維に分類されますが、

ご飯やパスタなどの炭水化物は1度温めてから冷やすと、中の一部のデンプンがレジスタントスターチに代わり食物繊維となります。

食物繊維自体は体内で消化吸収されませんので、デンプン(糖質)が食物繊維に代わる事でカロリーが下がります。

さらにその影響でGI値も下がります

おすすめは、冷製パスタや冷やしご飯、冷たい蕎麦ですね!!

 

 

②まとめ

・就寝の2.3時間前の食事はなるべく控え、夜に糖質を食べない

・炭水化物は冷やすとカロリーが下がりGI値も下がる

・インスリンの分泌を低くしてダイエット

GI値の低い食べ物を選ぼう

炭水化物は食べ方によっては、ダイエットを効果的に進めるんですね(^^)

 

BODY MAKE GYM月映え NSCA CSCSトレーナー室井靖成

東京都目黒区東山1-11-7にて営業しております。中目黒・池尻大橋近辺で通いやすいジムを目指し、短時間かつ良心的なお値段でダイエット&ボディメイクをご提供する事をモットーとしています。

ご興味のある方は
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